Сыр - знаменитейший с древности продукт. По сведениям историков сыр производили в Греции еще до сформированной письменности. Головка сыра из различных молочных продуктов ценилась, практически, у всех народов: оседлых и кочевых. Сыр содержит много белка, жира. Он насыщает организм углеводами и витаминами: А, В, D и кальцием с фосфором.
По этой причине путешественники брали с собой сыр в дальний путь.
Сегодня нет такой страны, где бы не любили сыр. Насчитывается всего на планете 900 видов сыров.